Het hebben van angst en paniekaanvallen is niet iets wat je makkelijk bespreekt op je werk of met je vrienden. Het hebben van angst en/of paniekaanvallen is ook ontzettend lastig uit te leggen aan je naaste omgeving. Je hersenen maken een kortsluiting waarvan je zelf niet snapt hoe en waarom het gebeurt, probeer dat dan ook maar eens uit te leggen. Ikzelf heb een korte periode last gehad van paniekaanvallen toen ik in mijn burn out zat en ben hier op Boost your Health heel open over geweest. Nu mocht ik het boek “Angst en paniekaanvallen overwinnen” reviewen en was dan ook ontzettend nieuwsgierig naar de behandelmethode van de schrijver en angstdeskundige Klaus Bernhardt. Wij mogen 1 boek weggeven, lees je mee?

Bakken zonder tarwe, hoe dan? Dat was het eerste wat ik dacht toen ik de titel van dit nieuwe kookboek van Marike Bol van Oh My Pie las. En dan heb ik het nog niet eens over de smaak. Of zit ik er compleet naast en kun je met andere meelsoorten ook heerlijke broden, snacks en hartige hapjes bakken? Om daar achter te komen zit er maar een ding op: hup de keuken in en bakken maar!

Ik weet het nog erg goed. Vlak nadat mijn moeder was overleden volgde ik een reeks yogalessen bij een ontzettend lieve lerares in Amsterdam. Bijna niemand had zich opgegeven voor deze lessen en ik had praktisch privéles. De lessen waren gericht op alles wat ik voelde en wat er in mijn leven speelde. Op het eind van de acht lessen gaf de lerares mij de tip om een boek te lezen waarvan ze dacht dat het me verder zou kunnen helpen. Dit was De moed van imperfectie van Brené Brown.

Op zoek naar een heerlijk verwarmend en vullend ontbijtje, waarmee je absoluut de dag aan kunt?! Probeer deze havermout, geïnspireerd op de allom bekende carrot cake, dan eens! Warm, kruidig, je krijgt meteen een portie fruit én groente binnen en de gember geeft een heerlijke ‘kick’!

Mijn ontbijtjes zijn meestal op basis van kwark of havermout, maar deze twee producten kan je natuurlijk ook prima combineren. Dit keer maakte ik overnight oats op basis van kwark. Overnight oats, de naam zegt het eigenlijk al, havermout die al een nachtje heeft kunnen weken. Vooral voor mensen met gevoelige darmen is het goed om de havermout een nachtje te laten weken. De havermout kan dan makkelijker opgenomen en verteerd worden.

Één van mijn favoriete combinaties is toch wel de combinatie van avocado en ei. Toast met avocado en een gekookt eitje of een omelet met avocado, het maakt mij eigenlijk niets uit, ik vind het altijd lekker! Dit keer maakte ik avocado gevuld met een eitje.