Pas kregen wij een mail van een bedrijf die niet met ons wilde samenwerken omdat we niet "holistisch" genoeg waren. We moesten even lachen, want we krijgen regelmatig gekke vragen van mensen die ons toch het liefste in een hokje willen duwen. Waarvoor zijn jullie niet mega slank? Waarom zijn jullie niet compleet vegan? Waarom eten jullie soms ongezond en laten jullie dit zien? En ga zo maar door! Daarom willen wij graag speciaal voor de mensen die in hokjes denken toch even toelichten waarom dit bij ons niet mogelijk is. Lees je mee?

Ontzettend lang heb ik helemaal niet gegeven om soep. Maar zeker de laatste tijd maak ik geregeld een grote pan voor mezelf klaar. Een soep staat zo op tafel en kan eigenlijk niet mis gaan. Deze soep maakte ik van groentes die ik nog in huis had, en van wat 2 blikjes die ik nog in mijn voorraadkast had staan. De uitkomst, een super lekkere soep waarvan ik een klein vreugdedansje deed toen ik hem proefde. Dat de soep ook nog eens budgetproof is, is natuurlijk ook een feestje waard. Lees je mee? Eet smakelijk alvast.

De tijd. Kon ik hem maar vangen. In een doosje stoppen, en altijd bij mij dragen. Alsof hij van mij was. En ik van hem. Zodat ik alle tijd heb om te doen waar ik naar verlang. En waar ik ooit naar verlangd heb. Zonder druk van de tijd. Zonder deadline van mijn laatste adem. 

Deze heerlijke frisse muffins maak je in een handomdraai en zijn heerlijk van smaak. Je kunt ze makkelijk meenemen voor onderweg en zijn ook een favoriet bij kids. Maak ze nu zelf en laat ons weten wat je ervan vindt!

Zijn amandelen gezond? Jazeker! Er zijn allerlei noten, maar de amandel is één van de gezondste. Ik vind het heerlijk om ze als on the go snack te eten en vaak roer ik een lekker klodder zelfgemaakte amandelpasta door mijn havermout. Ja, je leest het goed zelfgemaakt. Je kunt namelijk heel makkelijk zelf amandelpasta maken.

Een fruitsalade als avondeten, dat is natuurlijk niet voldoende. Toch eet ik in de zomer, op warme dagen graag licht, fris en niet te veel. Fruit is dan ook een hoofdingrediënt van deze zomerse salade die ik heb uitgebreid met andere hele lekkere ingrediënten die het een complete maaltijd maken. Het was voor mij een uitprobeersel, maar het was heerlijk! Vandaar dat ik het gerecht graag nu heel graag met jullie deel! Eet smakelijk alvast.