RECEPT: Pasta met feta en veggies
Als Foodie moest ik natuurlijk wel een keer de feta pasta maken van de tik tok hit! Alleen vond ik hem wat saai en te weinig groenten bevatten. Dus deed ik er rode ui, paprika en chorizo extra bij in de ovenschaal. Erg lekker en snel klaar! Onder andere daardoor ook zeker voor herhaling vatbaar. Deze keer kookte ik er spaghetti bij, maar Fusilli kan er bijvoorbeeld ook goed bij.
RECEPT: Heerlijke spelt wafels met rood fruit
Ik heb eigenlijk altijd een doosje/zakje rood fruit in de vriezer liggen. Blauwe bessen, frambozen, bramen of een combinatie. In de zomer heerlijk door een smoothie en in de winter warm ik het fruit op. Heerlijk bij wafels voor een warme lunch op de koudere dagen.
RECEPT: Heerlijke perencake
De peren zijn weer in het seizoen! De producten die in het seizoen zijn hebben vaak een vollere smaak, zijn goedkoper en duurzaam voor het milieu. Rijpe peren zijn heerlijk zoet om een gezonde cake mee te bakken!
RECEPT: Gezonde chocoladecake met courgette
Courgette is al geen geheim ingrediënt meer in gezonde recepten. Ik maak baksels met wortel, zoete aardappel en pompoen maar met courgette had ik nog nooit geprobeerd. Dus daar ging ik mee aan de slag! Door de cacao heeft de cake een lekkere chocoladesmaak en hij is smeuïg van binnen zoals bij brownies. Wat wil je nog meer? Lees gauw verder en maak hem zelf ook!
RECEPT: Herfst bananenbrood met appel
We gaan weer richting de herfst. Kruiden zoals kaneel en koek-en speculaaskruiden zijn altijd lekker, maar geven mij wel net dat extra herfstachtige tintje. Daar maakte ik deze keer een lekker bananenbrood mee. Door de rijpe bananen, de appel en rozijnen is dit recept al zoet genoeg. Als je echt een zoetekauw bent kun je er nog 1el honing aan toevoegen. Als je dit weglaat heb je een gezond recept zonder toegevoegde suikers, waarmee je dus zelfs lekker kan ontbijten!