Member login

Username
Password

» Lost your Password?



BOEKRECENSIE: Slim & Pure by Ilse Fernandez

Misschien klinkt het raar, maar ik kan echt mega genieten van een mooi nieuw kookboek. De prachtige foto’s zorgen ervoor dat ik direct trek krijg in al het eten. Bij veel kookboeken vind ik het alleen erg lastig om de gezonde recepten te vinden tussen de overvloed van het ongezonde aanbod. Ik ben dan ook super blij met het kookboek Slim & Pure van Ilse Fernandez die ik mocht reviewen en waaruit ik 2 heerlijke recepten deel. Nieuwsgierig? Lees dan snel verder.

Ilse Fernandez weet waar ze over praat en heeft kennis van zaken als het gaat over een gezonde levensstijl. Na zelf de struggle met gewicht en lijnen overwonnen te hebben door haar eetpatroon aan te passen heeft ze een opleiding tot voedingscoach afgerond en is ze naast voedingscoach ook eigenaresse van Slim & Pure.

De gerechten uit het kookboek zijn allemaal eerlijk en puur. Dit wil zeggen dat alles zo dicht mogelijk bij de natuur staat. Dat ze geen of minder kunstmatige hulpstoffen bevatten en dat er geen geraffineerde toevoegingen inzitten.

Graag deel ik twee lekkere makkelijke recepten uit het kookboek met jullie.

Kokoskoekjes

  • 3 eieren ( alleen het eiwit heb je nodig)
  • 150 gr kokosrasp
  • 1 banaan of 100 gr zachte dadels (verse dadels of dadels geweekt in water)
  • snufje Himalaya zout
  • 1 tl vanillepoeder of -extract

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 175 graden. Pureer de banaan (of de dadels) met 50 gram kokosrasp, een snuf zout en vanille. Pureer het tot het een redelijk gladde massa is. Voeg daarna de rest van de kokos toe en meng het geheel goed door elkaar. Splits vervolgens de eieren en klop de eiwitten goed stijf totdat er pieken ontstaan in een schone en vetvrije schaal. Spatel voorzichtig de eiwitten door het banaan-kokosmengsel.

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak met twee lepels mooie bollen van het mengsel. De koekjes moeten ongeveer 20 a 25 minuten de oven in om gaar te worden. Houd de koekjes goed in de gaten want per oven kan dit verschillen.

Havermout kaasstengels

  • 100 gr havermout
  • 25 gr gebroken lijnzaad
  • 1 (biologisch) ei
  • 200 ml water
  • peper
  • snufje (himalaya) zout
  • 1 tl rozemarijn of een klein stukje snufje komijnzaad (ik gebruikte beide en is heerlijk)
  • 70 gr (biologische) pecorino

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 175 graden. Rasp de kaas. Doe vervolgens alle ingrediënten in een grote kom. Houd ongeveer 20 gram kaas apart voor later. Meng alles goed door elkaar. Bekleed een ovenplaat met bakpapier.
  • Maak mooie lange stengels van het beslag, van ongeveer 2 a 2.5 cm breed. Maak ze niet te hoog, want anders worden ze niet zo knapperig. Strooi vervolgens de rest van de kaas over de stengels. Mijn stengels zijn helaas een beetje uitgelopen in de oven, maar dat maakt de smaak er niet minder op.
  • Zet de ovenplaat voor ongeveer 30 minuten in de oven. Kijk zelf of ze knapperig genoeg zijn. Let er wel op dat de kaas niet verbrand. Na ongeveer 30 minuten zet je de oven uitzetten en op een kiertje zetten zodat de stengels nog wat knapperiger kunnen worden.

Deze twee super leuke makkelijke recepten zijn er maar twee van de vele heerlijke gezonde verantwoorde gerechten uit het slim & pure kookboek. Zo staan er lekkere ontbijt en smoothie recepten in. Recepten Voor brood en crackers. Soep, salades en lunches mogen niet ontbreken. Maar ook diner en dips komen aan bod.

Het kookboek is te koop voor € 24,95 via de webshop op de website van Ilse Fernandez.

Enjoy en eet smakelijk!

Hoi, ik ben Isabelle en geboren in 1985. Ik werk fulltime als rental sales agent bij een autoverhuurbedrijf, maar eigenlijk werk ik fulltime aan mezelf. In 2015 heb ik een gastric bypass gehad, ben 60 kilo afgevallen, en vanaf dat moment is mijn lust en liefde voor leven pas echt begonnen. Ik schrijf over mijn gastric bypass, mooie plekjes van Nederland, reizen in het buitenland, gezond en lekker eten en mijn positieve levensstijl.

Post a Comment

Translate »
Wishlist Member WooCommerce Plus - Sell Your Membership Products With WooCommerce The Right Way .