` Lunch Archieven - Boost your Health

Member login

Username
Password

» Lost your Password?



Op de foto hierboven zie je mijn hondje Boy. Hij gedraagt zich zeer regelmatig als varken, maar wat ik ben ik blij dat hij zich geen zorgen hoeft te maken of hij wel of niet in de pan beland. Rechts zie je een onschuldig lief varkentje, een ontzettend intelligent dier wat vaak nog slimmer is dan honden, waar veel mensen wel van genieten als het op hun bord ligt. Ik zie alle dieren als huisdieren. Ik heb een hond, omdat ik vreselijk van honden hou, maar ook omdat ik simpelweg geen ruimte heb voor andere dieren op mijn flat 3 hoog. Mijn buren zien me al aankomen met een varken, een geit en een koe. Gelukkig zijn er wel steeds meer mensen bewust van wat ze eten en kiezen ze er steeds vaker voor om meerdere dagen per week geen vlees te eten. Niet alleen heel fijn voor alle lieve dieren, maar ook voor het milieu. In dit artikel ga ik een heerlijk vegan recept met jullie delen, zodat je vanavond sowieso mee kunt doen aan “eet geen dierendag”.

Ik was totaal geen soep liefhebber, maar ben soepen pas sinds een jaar gaan waarderen. Sindsdien maak ik eigenlijk 1 grote pan soep per week en vries dit in porties in. Zo heb ik iets wat ik kan pakken als ik niet zo veel tijd of zin heb om te koken, of voor tussendoor als ik zin heb in iets warms. Vaak maak ik standaard soepen, maar soms heb ik wel eens zin om iets anders te proberen met een “basis” soep. Dit keer pakte het heel goed uit en deel ik het recept graag met jullie. De pittige courgettesoep is mijn nieuwe favoriet, dus geniet ervan.

Toen ik op de basisschool zat kreeg ik trouw een brooddoos mee voor de overblijf met daarin een boterham met kaas of met worst. Niets spannends eigenlijk. Eenmaal op de middelbare school was een brooddoos totaal niet meer cool en kreeg ik mijn bammetjes mee in een zakje. De brooddoos is weer helemaal hot en happening. Niet alleen voor op de basisschool, maar ook voor de oudere kids en voor jezelf is het nu normaal op een lekker gevulde lunchbox mee te nemen en deze te vullen met lekker gevarieerd. Dus schuif je “saaie” boterhammetje met kaas (wat af en toe best heel lekker is) maar aan de kant en laat je inspireren door deze leuke back to school ideeën gemaakt met mijn favoriete producten van Maza.

Een smoothie maar dan in een bowl in plaats van in een glas. Door de havermout en toppings is dit een goed vullend ontbijt- of lunchgerecht waar je een paar uur op vooruit kan! En wist je dat het voor je spijsvertering en verzadigingsgevoel beter is om een smoothie op te lepelen en er licht op te kauwen in plaats van alleen op te drinken? Dit komt omdat je er langer mee bezig bent en er meer speeksel vrij komt voor de vertering. Hoe meer moeite je kaakspieren doen, hoe sterker de verzadigingsprikkel in je hersenen is.

Kip is één van de gezondste vleessoorten. Het bevat bijvoorbeeld minder calorieën en vet ten opzichte van rundvlees of varkensvlees. Kip wordt al snel gebakken in de pan maar wist je dat kip pocheren ook een lekkere optie is? En ook nog gezond omdat je geen boter of olie hoeft te gebruiken. Een ander voordeel is dat het vlees niet zo snel droog wordt. Het enige wat je nodig hebt is kipfilet, een groentebouillonblokje en een pan met water. Dus waar wacht je nog op?