Member login

Username
Password

» Lost your Password?



RECEPT: 3 X Heerlijke ontbijtrecepten met pompoen

Het is weer herfst, al zou je dat niet zeggen met het mooie nazomer weer, maar het is wel zo. Het seizoen van de pompoenen. In deze blog deel ik drie ontbijtjes op basis van pompoen, hoe leuk is dat.

Recept nummer 1:

Ingrediënten:

  • 100 gram (gekookte) pompoen
  • 1 eiwit
  • 20 gram boekweitmeel
  • 1 theelepel speculaaskruiden
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 5 gram rozijnen
  • 25 gram zuivelspread
  • 2 gram zoetstof

 

Wat te doen:

  • De koek: Begin met het gaarkoken van de pompoen en prak deze vervolgens tot een gladde massa. Voeg hier nu het eiwit, meel, bakpoeder en koekkruiden aan toe en meng dit tot één geheel. Giet het mengsel in een klein bakvormpje en zet deze in de airfryer voor 15 minuten op 160 graden. Mocht je geen airfryer hebben, dan kan het natuurlijk ook in de oven. Na ongeveer een kwartiertje haal je de cake uit de airfryer en laat je deze even afkoelen.
  • De frosting: Als je net als ik een echte zoetekauw bent, maak dan de zuivelspread aan met een beetje zoetstof. Als het cakje is afgekoeld kan je de frosting eroverheen smeren.

Voedingswaarden:

| 169 calorieën| 9,5 gram eiwitten| 20 gram koolhydraten| 5,1 gram vetten|

Recept nummer 2:

Ingrediënten:

  • 150 gram (gekookte) pompoen
  • 2 dadels
  • scheutje amandelmelk
  • 100 gram kwark
  • 1/3 banaan
  • granola

Wat te doen:

  • Begin met het gaarkoken van de pompoen en laat de dadels even wellen in wat warm water.
  • Doe vervolgens de pompoen en de dadels in de blender en voeg hier een scheutje amandelmelk aan toe.
  • Laat de blender even goed draaien.
  • Doe in een schaaltje eerst een laagje kwark en giet daarna de pompoen mouse eroverheen.
  • Nu nog even wat toppings erop en voila! Een lekker ontbijtje.

Voedingswaarden inclusief toppings:
|211 calorieën| 12,1 gram eiwitten| 31,6 gram koolhydraten| 3,2 gram vetten|

Receptje nummer 3:

Ingrediënten:

  • 100 gram pompoen
  • 25 gram havermout
  • 10 gram eiwitpoeder
  • 100 ml water
  • 1 theelepel kaneel
  • toppings naar keuze

Wat te doen:

  • Begin met het gaarkoken van de pompoen.
  • Giet de pompoen af en prak dit tot een gladde massa.
  • Meng ondertussen de havermout en de eiwitpoeder door elkaar heen. 
  • Voeg nu alles samen in een pannetje en zit dit op het vuur.
  • Schenk het mengsel in een bakje en doe er nog wat lekkere toppings naar keuze overheen. Smullen maar!

Voedingswaarden:

| 146 calorieën| 11 gram eiwitten| 18 gram koolhydraten| 2 gram vetten|

 

Zo kan je makkelijk met één product lekker en gevarieerd ontbijten en heb je gelijk een dosis vitamines naar binnen. Twee vliegen in 1 klap, wat wil je nog meer. Welke is jouw favoriet? Deel het met ons hieronder!

Heey daar, wat leuk dat je mijn blog leest. Ik ben Sharon, ik ben 23 jaar en woonachtig in Amsterdam. In het dagelijks leven ben ik de juf van de kinderen uit groep 4 op een basisschool in Amsterdam Zuidoost. Ik houd ervan om met kinderen te werken, ze zijn zo eerlijk en geven je zo veel energie. Naast het lesgeven, volg ik de studie voeding en diëtetiek. In mijn vrije tijd kan je me vaak vinden in de sportschool, bij mijn vriend en/of vriendinnen. Naast mijn passie voor een gezonde lifestyle, heb ik ook een passie voor reizen. Ik schrijf over voeding, sport, reizen, persoonlijke onderwerpen en de theorie achter een gezonde levensstijl. Neem gerust een kijkje! Liefs Sher.

Post a Comment

Translate »
Wishlist Member WooCommerce Plus - Sell Your Membership Products With WooCommerce The Right Way .