Member login

Username
Password

» Lost your Password?



RECEPT: BBQ pizza met rode linzen tomatensaus en een drizzle van cocktailsaus

Pizza op een barbecue: best of both worlds. Deze BBQ pizza’s met rode linzen tomatensaus zijn een geweldige party snack en je flanst ze binnen no time in elkaar. De pizza is volledig plantaardig, zo kan het ook!

Ingrediënten:

Vers pizzadeeg

Voor de saus
  • 50 gram rode linzen
  • 1 pakje passata
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 2 tenen knoflook
  • 1 tl oregano
  • zout en peper
Extra toppings
  • 1 kleine courgette, in plakjes
  • 1 handje rucola
Voor de cocktailsaus
  • 4 el plantaardige variatie op yoghurt (van bijvoorbeeld soja)
  • 2 el plantaardige mayonaise
  • 1 el ketchup
  • 1/4 tl cayennepeper

Bereidingswijze

  1. Begin met de saus door knoflook in een pan te fruiten in een beetje olijfolie. Voeg de passata en tomatenpuree toe en roer de rode linzen er doorheen. Laat het 20 minuten pruttelen. Vergeet niet te roeren.
  2. Voeg vervolgens de oregano, zout en peper toe en zet het vuur uit.
  3. Rol het pizzadeeg uit, snijd het in stukken of rondjes zo groot als je wil.
  4. Knip aluminiumfolie uit in de vorm van jou mini pizza’s (maak ze 2 cm groter), smeer ze in met wat olie en leg het pizzadeeg erop. Schep wat van de rode saus op het deeg en beleg met wat plakjes courgette.
  5. Leg de pizza’s op de barbecue voor 15 minuten en sluit de deksel.
  6. Maak ondertussen de cocktailsaus door alle ingrediënten te mixen in een kom.
  7. Serveer de pizza’s met wat rucola en de plantaardige cocktailsaus.
Plantaardig barbecueën met pizza, zo kan het ook! Op zoek naar nog meer plantaardige recepten of producten? Kijk dan op zokanhetook.nu voor meer inspiratie.

Ik ben ervaringsdeskundige op het gebied van sport, gezondheid en lifestyle en deel dit graag met anderen. Mijn missie is om iedere vrouw zich goed te laten voelen van binnen en buiten en hieraan bij te dragen door informatieve blogs, recepten, mindset, diensten, events en een speciaal membership!

Post a Comment

Translate »
Wishlist Member WooCommerce Plus - Sell Your Membership Products With WooCommerce The Right Way .