Member login

Username
Password

» Lost your Password?



RECEPT: Citroen Maanzaad Muffins

Deze heerlijke frisse muffins maak je in een handomdraai en zijn heerlijk van smaak. Je kunt ze makkelijk meenemen voor onderweg en zijn ook een favoriet bij kids. Maak ze nu zelf en laat ons weten wat je ervan vindt!

Ingrediënten (voor ongeveer 12 muffins):

  • 250 gram bloem
  • 150 gram fijne kristalsuiker
  • 3 theelepels bakpoeder
  • 150 gram Griekse yoghurt
  • 100 gram boter
  • 75 milliliter melk
  • 2 eieren
  • 1 citroen
  • 2 eetlepels maanzaad
  • Snuf zout

Het is belangrijk dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Leg deze dus ruim op tijd uit de koelkast.

Hoe te maken:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Zeef de bakpoeder en de bloem boven een kom. Meng vervolgens de kristalsuiker en het zout hier doorheen.
  • Was de citroen goed af onder koud water en rasp de schil. Meng de rasp met de droge ingrediënten. Bewaar de citroen.
  • Meng de Griekse yoghurt, de melk en de eieren door elkaar tot een glad geheel ontstaat. Dit kan met een keukenmachine of met een mixer, maar dit kan ook prima met de hand.
  • Laat de boter smelten in een pannetje of in een kommetje in de magnetron.
  • Voeg de gesmolten boter en het yoghurtmengsel samen met het maanzaad door de droge ingrediënten. Voeg hier nog het sap van een halve citroen aan toe (die je nog had liggen voor de rasp).
  • Spatel alles goed door elkaar. Het beslag moet een beetje dik en stroperig worden.
  • Verdeel het beslag over de muffinvormpjes . Vul de vormpjes tot 2/3.
  • Bak de muffins in ongeveer 25-30 minuten in de oven.
  • Zo gauw ze mooi bruin zijn geworden kun je de gaarheid nog controleren met een saté- prikkertje. Als er geen deeg aan de prikker blijft plakken en het prikkertje er droog uit komt zijn de muffins klaar!
  • Laat de muffins goed afkoelen op een rooster.
Geniet ervan!

"Mijn grootste hobby is koken en bakken. Naast mijn werk ben ik veel in de keuken te vinden. Van bijna al mijn creaties maak ik foto’s om te kunnen plaatsen op mijn Instagram-account: Carola_s_kitchen. Hiermee wil ik anderen inspireren met voornamelijk gezond eten, maar ook af en toe met een guilty pleasure."

Post a Comment

Translate »
Wishlist Member WooCommerce Plus - Sell Your Membership Products With WooCommerce The Right Way .