Member login

Username
Password

» Lost your Password?



RECEPT: Heerlijke Blueberry Muffins – easy to make

Ik ben dol op muffins en healthy muffins vind ik superfijn (en handig) voor onderweg mee te nemen, in de lunchbox van de kids of gewoon als tussendoortje bij de thee in de middag. Deze zijn heel makkelijk om te maken, snel klaar en bovendien heerlijk van smaak! Kortom gauw aan de slag, eet smakelijk alvast!

Ingredi├źnten voor 6 stuks:

  • 1 cup amandelmeel
  • 2 theelepels Greensweet Stevia Brown (suikervervanger)
  • 1/4 cup (plantaardige) melk
  • 1 groot ei
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • snufje zout
  • 1 grote hand blueberries (ik heb een pakje uit de vriezer bij de AH gekocht en gebruikte deze iets minder dan de helft, de andere helft heb ik voor een smoothie gebruikt)
  • optioneel en wel heel lekker: snufje kaneel of speculaas kruiden

Tip! Geen cups in huis, dan kun je hier makkelijk omrekenen en alsnog het recept maken!

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden;
  • Roer de droge ingredienten goed door elkaar en voeg erna de natte ingredienten toe en roer het geheel goed door;
  • Gebruik een muffin- of cupcake vorm of van die losse cupcake papiertjes en doe en vul deze per stuk met 1 grote eetlepel beslag;
  • Doe erna 3 of 4 blueberries op het beslag en doe er weer een eetlepel beslag overheen;
  • Voeg daarna nog wat blueberries bovenop en doe ze in de oven;
  • Laat ze zo’n 20 min in de oven, maar houd het in de gaten want dit is bij elke oven anders. Bij mijn oven was het bijna 30 min lang. Ik houd van een krokant korstje aan de bovenkant ­čśë
  • Laat ze goed afkoelen en smullen maar!

PS: Je kunt ze maximaal 3-5 dagen bewaren afgesloten of in de koeling.

Eet smakelijk!

Ik ben ervaringsdeskundige op het gebied van sport, gezondheid en lifestyle en deel dit graag met anderen. Mijn missie is om iedere vrouw zich goed te laten voelen van binnen en buiten en hieraan bij te dragen door informatieve blogs, recepten, mindset, diensten, events en een speciaal membership!

Post a Comment

Translate ┬╗
Wishlist Member WooCommerce Plus - Sell Your Membership Products With WooCommerce The Right Way .