Member login

Username
Password

» Lost your Password?



RECEPT: Indische Pindasoep

Pindasoep…je moet er wel van houden! Het is zo ontzettend lekker. Zoveel smaken in je mond. Hieronder volgt het recept en ik weet zeker dat je ervan zult gaan genieten!


Ingrediënten:

• 1 ui
• 3 tenen knoflook
• 2 cm verse gember
• 2 el zonnebloemolie
• 5 tl sambal manis (of minder als je de soep niet te pittig wilt hebben)
• 1 liter kraanwater
• 3 kippenbouillon tabletten
• 250 gr soepgroente
• 1 stengel citroengras (te koop bij de toko en sommige supermarkten)
• 300 gr kipfilet
• 6 el pindakaas
• 3 el ketjap manis
• 3 tl ketoembar (gemalen koriander)
• ½ citroen

Bereidingswijze:

  • Snipper de uit, snijd de knoflook fijn, schil en snijd de gember fijn.
  • Doe de olijfolie in een soeppan. Bak de ui, knoflook, gember en sambal 2 minuten op een middelhoog vuur.
  • Afblussen met het water en vervolgens de bouillontabletten en de soepgroente toevoegen.
  • Citroengras mag met een mes worden gekneusd (dan komen de smaken meer vrij) en moet worden toegevoegd aan de bouillon. Dit mag 30 minuten op een laag vuur koken.
  • Snijd vervolgens de kipfilet klein en voeg deze na 15 minuten toe aan de soep.
  • Dan dient de pindakaas, ketjap en ketoembar gemengd worden in een kom. Verdun dit steeds met een beetje bouillon uit de soep totdat het een sausdikte bereikt.
  • De pindasaus mag vervolgens door de bouillon geroerd worden.
  • Citroengras mag eruit gehaald worden en de halve citroen mag boven de soep uitgeperst worden.
  • De soep kan eventueel nog op smaak gebracht worden met ketjap en naar wens geserveerd worden met een handje taugé.

SELAMAT MAKAN / EET SMAKELIJK

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Hoi, ik ben Isabelle en geboren in 1985. Ik werk fulltime als rental sales agent bij een autoverhuurbedrijf, maar eigenlijk werk ik fulltime aan mezelf. In 2015 heb ik een gastric bypass gehad, ben 60 kilo afgevallen, en vanaf dat moment is mijn lust en liefde voor leven pas echt begonnen. Ik schrijf over mijn gastric bypass, mooie plekjes van Nederland, reizen in het buitenland, gezond en lekker eten en mijn positieve levensstijl.

Post a Comment

Translate »
Wishlist Member WooCommerce Plus - Sell Your Membership Products With WooCommerce The Right Way .