Member login

Username
Password

» Lost your Password?



RECEPT: Osawacake

Osawacake, vriendschapsbrood.. Noem het hoe je wilt: met dit brood word je héél goede vriendjes. Het is zó lekker dat je het liefst direct de hele cake opeet, maar gelukkig ook zó machtig dat dat echt niet past! Deze cake, of eigenlijk is het meer brood, is ontzettend voedzaam en vult zo goed dat je op één plakje zeker weer een tijdje vooruit kunt. Ideaal om op zondag te maken en de hele werkweek van te smullen dus!

Ingrediënten

  • 100 gram ongekookte zilvervliesrijst
  • 130 gram rijstmeel
  • 220 ml ongezoete amandelmelk
  • 100 gram gemengde noten
  • 60 gram chiazaad
  • 60 gram sesamzaad
  • 80 gram rozijnen
  • 3 grote gedroogde vijgen
  • 8 kleine gedroogde abrikozen
  • 1 eetlepel kaneel
  • 1 eetlepel koek- en speculaaskruiden
  • 1 theelepel vanillepoeder
  • 3 eetlepels ahornsiroop of een andere zoetmaker zoals dadelstroop of agavesiroop

Bereidingswijze

  • Kook eerst de rijst gaar.
  • Snijd ondertussen de abrikozen & vijgen in kleine stukjes.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Als de rijst gaar is, giet je deze af en meng je deze samen met alle andere ingrediënten tot een plakkerige massa.
  • Proef even van het mengsel en voeg indien nodig naar smaak meer kruiden of ahornsiroop toe.
  • Schep het mengsel in een siliconen of ingevette cakevorm en bestrooi met extra sesamzaad en/of chiazaad.
  • Bak het brood in een klein uurtje gaar: afhankelijk van je oven duurt het 50 tot 60 minuten. Steek bijvoorbeeld na 50 minuten een satéprikker in de cake: als deze er schoon uitkomt is de cake gaar, zo niet dan zet je de cake nog 10 minuutjes terug.
  • Laat afkoelen en snijd in plakjes.

Smullen maar! Dit brood is ideaal als voedzaam ontbijt, lunch of tussendoortje. Je kunt de cake gerust een paar dagen afgedekt in de koelkast bewaren, maar hij is ook zeer geschikt om in plakjes in te vriezen zodat je altijd snel een tussendoortje uit de vriezer kunt pakken om in je tas te stoppen.

Ben jij al beste vriendjes met deze overheerlijke osawacake?

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Comments: 1

Post a Comment

Translate »
Wishlist Member WooCommerce Plus - Sell Your Membership Products With WooCommerce The Right Way .