Member login

Username
Password

» Lost your Password?



RECEPT: Pastasaus met gehakt en groenten uit de slowcooker

Je kan dit recept ook in een pan maken. Het idee zit hem in het langzaam laten pruttelen van de saus waardoor de smaken heerlijk in elkaar trekken. Ik vind de slowcooker vooral een fijn apparaat omdat je het niet in de gaten hoeft te houden en je gewoon van huis kan.

Ingrediënten:

  • 1kg rundergehakt;
  • 125gr spekjes;
  • 2l passata/gezeefde tomaten;
  • 2el Italiaanse kruiden;
  • 1el oregano;
  • 2tl paprikapoeder;
  • 1 courgette;
  • 2 rode paprika’s;
  • 2 grote uien;
  • Champignons;
  • Pasta zoals spaghetti of penne;
  • Eventueel verse basilicum.

 

Hoe te maken:

Je start met het aanbraden van het gehakt. Dit is beter voor de smaak en het vocht komt dan uit het vlees. Tijdens het aanbakken giet je alvast de passata in de slowcooker en zet je hem aan op high. Als het vlees is aangebakken giet je het vocht en vet af in een zeef en daarna voeg je het gehakt toe aan de slowcooker. Daarna bak je in dezelfde pan de spekjes en de twee gesnipperde uien aan en voeg je het toe aan de slowcooker. Nadat je de smaakmakers ook hebt toegevoegd (Italiaanse kruiden, oregano en paprikapoeder) kan het slowcooken beginnen. Het eerste uur laat je hem op high staan zodat het mengsel goed en snel op temperatuur komt. Daarna zet je de slowcooker vier á vijf uur op low. Je kan tussendoor een keer roeren maar dit is niet perse nodig.

Twee uur van tevoren voeg je de groenten, gesneden in stukken, toe en roer je het geheel goed door. Qua groenten kan je afwisselen met wat je lekker vindt in een pastasaus. Voor het opdienen kook je de pasta en breng je de saus indien nodig verder op smaak met peper en zout. Als de saus nog te dun is kan je een papje met maïzena maken en die toevoegen om de saus in te dikken. Als finishing touch snij je de verse basilicumblaadjes in reepjes en strooi je over de pasta als garnering.

Geniet!

"Mijn grootste hobby is koken en bakken. Naast mijn werk ben ik veel in de keuken te vinden. Van bijna al mijn creaties maak ik foto’s om te kunnen plaatsen op mijn Instagram-account: Carola_s_kitchen. Hiermee wil ik anderen inspireren met voornamelijk gezond eten, maar ook af en toe met een guilty pleasure."

Post a Comment

Translate »
Wishlist Member WooCommerce Plus - Sell Your Membership Products With WooCommerce The Right Way .