` RECEPT: Ricotta pannenkoekjes met blauwe bessen - Boost your Health

Member login

Username
Password

» Lost your Password?



RECEPT: Ricotta pannenkoekjes met blauwe bessen

Een keer iets anders dan de standaard bananen pannenkoekjes. Ricotta bevat weinig zout, is rijk aan eiwit en calcium. Een fijne afwisseling voor ontbijt of lunch.

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 250 gr ricotta
  • 100 gr meel (ik gebruikte speltmeel)
  • 200 ml melk
  • 2 eieren
  • 1 tl bakpoeder
  • ½ tl vanille aroma
  • 2 handen blauwe bessen
  • Optioneel: honing of ahornsiroop

Hoe te maken:

  • Klop de eieren goed luchtig op in een kom.
  • Voeg de rest van de ingrediënten toe met uitzondering van de blauwe bessen en meng tot een glad beslag.
  • Verwarm olie in een koekenpan en bak kleine pannenkoekjes, zorg ervoor dat je het mengsel niet teveel laat uitlopen zodat de pannenkoekjes een mooie structuur krijgen.
  • Houd ze tussendoor warm door een kom op het bord te zetten.
  • Bak al het beslag op totdat je twee stappels hebt.
  • Giet er honing of ahornsiroop overheen en top af met een handje verse blauwe bessen.
Eet smakelijk!

"Mijn grootste hobby is koken en bakken. Naast mijn werk ben ik veel in de keuken te vinden. Van bijna al mijn creaties maak ik foto’s om te kunnen plaatsen op mijn Instagram-account: Carola_s_kitchen. Hiermee wil ik anderen inspireren met voornamelijk gezond eten, maar ook af en toe met een guilty pleasure."

Post a Comment

Wishlist Member WooCommerce Plus - Sell Your Membership Products With WooCommerce The Right Way .