` RECEPT: Zoete aardappel brownies - Boost your Health

Member login

Username
Password

» Lost your Password?



RECEPT: Zoete aardappel brownies

Geniet van heerlijke chewy brownies met een crunch van walnoten. In dit recept wordt geen chocolade of suiker gebruikt waardoor je verantwoord kan genieten van deze brownies. Met behulp van cacaopoeder krijg je de kleur en smaak van brownies. Met de dadels maak je ze zoeter.

Ingrediënten:

  • 400 gr zoete oranje aardappelblokjes (dat zijn ongeveer 4 middelgrote aardappels)
  • 100 gr speltmeel
  • 50 gr amandelmeel
  • 75 gr dadels (ongeveer gelijk aan 9 á 10 dadels zonder pit)
  • 40 gr cacaopoeder
  • Snuf zout
  • Snuf nootmuskaat
  • 30 gr walnoten in stukjes + eventueel extra ter decoratie

 

Hoe te maken:

  • Schil de zoete aardappel en snijd ze in blokjes.
  • Kook de aardappelstukjes in een laagje water in 10 á 15 minuten gaar. Dit ligt ook aan de grootte van de blokjes die je hebt gesneden. Als je de blokjes en beetje kan pletten zijn ze gaar.
  • Warm de oven (hetelucht) voor op 180 graden.
  • Giet de aardappelblokjes af en maal fijn samen met de dadels in een keukenmachine of met behulp van een staafmixer.
  • Voeg de cacaopoeder, nootmuskaat en zout toe en roer goed door het mengsel.
  • Breek de walnoten in stukjes en meng door het mengsel. Doe dit niet meer in de keukenmachine of met de staafmixer want dan geven ze geen lekkere crunch meer.
  • Bekleed een ovenschaal of grotere bakvorm met bakpapier of vet deze in.
  • Schep het browniemengsel in de schaal of vorm en verdeel gelijkmatig. Als dit lastig gaat kan je de lepel iets nat maken.
  • Decoreer eventueel met extra walnoten, andere noten of amandelschaafsel. Kokosrasp past ook goed bij brownies. Net wat je lekker vindt!
  • Bak af voor 30 minuten in de oven.
  • Laat afkoelen en snijd in stukken.
  • Geniet van een gezondere versie van brownies! Eet ze niet allemaal in één keer op want dan is het natuurlijk niet meer gezond 😉
  • Je kan een deel ook prima invriezen zodat je altijd een gezonde snack in huis hebt.
Eet smakelijk!

"Mijn grootste hobby is koken en bakken. Naast mijn werk ben ik veel in de keuken te vinden. Van bijna al mijn creaties maak ik foto’s om te kunnen plaatsen op mijn Instagram-account: Carola_s_kitchen. Hiermee wil ik anderen inspireren met voornamelijk gezond eten, maar ook af en toe met een guilty pleasure."

Post a Comment