Op zoek naar wat lekkers bij de koffie met Sinterklaas avond? Maak dan deze cheesecake met pepernoten en mandarijn! Deze cheesecake is hier een grote hit en een mooie manier om van de extra pepernoten af te komen ;) Menig kinderhartje klopt de komende week vol verwachting vanwege Sinterklaas. Ze mogen hun schoen zetten, mooie pieten pakken komen uit de kast en tot slot Sinterklaas avond. Omdat ik graag ook mijn eigen hart sneller laat kloppen heb ik een speciale sint variant gemaakt van de klassieke cheesecake. Door de mandarijn en pepernoten toe te voegen krijgt de taart een frisse en typische sint smaak!