RECEPT: Frisse citroen maanzaad kokos cake
Een heerlijke frisse cake met een bite door het maanzaad. Een deel van het meel bestaat uit kokosmeel. Kokosmeel bevat veel voedingsvezels en eiwitten maar weinig koolhydraten (t.o.v. bijvoorbeeld amandelmeel). Daarnaast gebruik ik in dit recept baking soda. Dit is een bakzout welke vaak wordt toegevoegd aan recepten waarin een zuur wordt gebruikt, zoals bij dit recept met het citroensap. Dit kun je in zakjes gewoon in de supermarkt kopen.
RECEPT Amandel bosbes kokos cake
De feestdagen zijn weer voorbij en het echte leven begint weer en daarbij ook de goede voornemens. Veel mensen kiezen ervoor om gezonder te gaan eten en deze amandel bosbes kokos cake is hierbij zeker een optie. Hij is heerlijk voor als tussendoortje of zelfs te nemen als ontbijt. Ga jij hem ook proberen?
RECEPT: Knapperige oliebollen met frisse appel en citroen
De laatste dagen van 2017 gaan in! En hoe lekker is het om deze dagen door te brengen met een verse berg oliebollen in huis. Door de zure appel en citroen in dit recept zijn deze oliebollen fris en goed van smaak. Geen dikke vette klomp beslag, maar een lekker knapperige bol met krenten en rozijnen en frisse smaak. Ik krijg er spontaan weer honger van!
RECEPT: Kerst fudge van witte chocolade, cranberry en pistachenootjes
Eigenlijk heeft deze fudge geen introductie nodig! Wil je wat lekkers bij de koffie of 'moet'je wat maken? Dan is deze fudge echt een topper. Hij ziet er mooi uit, smaakt geweldig en geeft gelijk XL Kerstgevoel. En geloof me, dit is zo snel en makkelijk om te maken. Ja zelfs als je niet vaak kookt!
RECEPT: crispy boerenkool chips
Boerenkool is niet de meest sexy groente die er bestaat. En bij het horen van het woord boerenkool denk je waarschijnlijk als eerste aan een groot bord boerenkool met worst. Oké, ik geef toe dit klinkt inderdaad alles behalve sexy. Als ik boerenkool combineer met crispy chips dat word je gelijk een stuk enthousiaster, of niet soms? En al helemaal als je je tanden zet in een stukkie chrispy boerenkool chips én ontdekt hoe easy je het maakt. Let maar op!