Member login

Username
Password

» Lost your Password?



Een gezonde maaltijd voor het hele gezin op tafel zetten? Met deze pompoensoep maak je iedereen blij, van jong tot oud! En stiekem lekker gezond! In de winter eten wij wat minder salades en des te meer soep! Ik ben zo'n grote fan van soep. Ze zijn vaak makkelijk te maken en je kunt er al je (oude) groentes in kwijt. En zodra kinderen geen vormen meer kunnen ontdekken die op groente lijken lusten ze ineens alles lijkt het wel ;-)

Als je het jezelf makkelijk wilt maken kun je de pompoenblokjes kant en klaar kopen. Maar ik heb ook een goede tip: steek met een mes enkele gaatjes in de pompoen en leg hem in de magnetron voor ongeveer 1,5e minuut (pas op: heet). Daarna is de pompoen een stuk makkelijker in stukken te snijden. Door het toevoegen van een zoete aardappel wordt de soep uiteraard iets zoeter maar daarnaast wordt de soep door het zetmeel ook gebonden. 

Ontzettend lang heb ik helemaal niet gegeven om soep. Maar zeker de laatste tijd maak ik geregeld een grote pan voor mezelf klaar. Een soep staat zo op tafel en kan eigenlijk niet mis gaan. Deze soep maakte ik van groentes die ik nog in huis had, en van wat 2 blikjes die ik nog in mijn voorraadkast had staan. De uitkomst, een super lekkere soep waarvan ik een klein vreugdedansje deed toen ik hem proefde. Dat de soep ook nog eens budgetproof is, is natuurlijk ook een feestje waard. Lees je mee? Eet smakelijk alvast.

De mensen die mij goed kennen weten het, ik ben dol op groente. En dan niet specifiek 1 soort groente, maar eigenlijk van alle groente. Gekookt, rauw, het maakt mij allemaal niet zoveel uit. Als ik een paar dagen niet genoeg groente heb kunnen eten kan ik daar ook echt chagrijnig van worden. Het kookboek, waar ik vandaag een gerecht uit deel, is dan ook een schot in de roos. We Love Groente, kookboek voor groentegekken (en voor wie dat wil worden), staat vol met lekkers en wellicht staat er binnenkort 1 exemplaar bij jou in de kast. Lees je mee?

Wishlist Member WooCommerce Plus - Sell Your Membership Products With WooCommerce The Right Way .